Las tiendas y, en general el sector comercial, son uno de los grandes consumidores de energía. Ante la subida de precios generalizada de las fuentes energéticas y nueva regulación como el RD 56/2016 este puede ser el año para invertir en ahorrar energía en tiendas y oficinas. ¿Qué factores hay que tener en cuenta para el éxito?
El Consumo Energético en Establecimientos Comerciales
Antes de revisar las claves y medidas que pueden ayudar a ahorrar energía en tus tiendas, revisemos algunos factores que están impactando, a través de la energía, en la rentabilidad de los establecimientos comerciales.
En primer lugar hay que entender cuál es la demanda energética interna de las tiendas, es decir, cómo se divide el consumo energético dentro del establecimiento. Según datos de Eurocommerce en este estudio de la Comisión Europea sobre eficiencia energética en establecimientos comerciales, cuando la tienda incluye productos de alimentación su consumo se divide así:
La refrigeración de alimentos es la gran consumidora en tiendas de alimentación, mientras que en establecimientos sin distribución de alimentos vemos cómo la iluminación aumenta su consumo:
Así, estos son los factores y consumos donde tendremos que ir a mirar a la hora de pensar en qué medidas ponemos en marcha para ahorrar energía en tiendas.
4 Claves Para Ahorrar Energía en Tiendas
#1 Saber por Dónde Empezar
Este problema es especialmente importante en cadenas de restauración, de ropa… o en general, en cualquier proyecto de ahorro energético en retail en el que hablemos de varias localizaciones.
¿Por dónde debería empezar? ¿Por la tienda que más consume? Pero, quizá, sea la más compleja a la hora de monitorizar y suponga una inversión excesiva. Entonces, ¿por la que menos? Podría ser, pero quizá el ahorro que generes no sea representativo y el proyecto no salga adelante por falta de resultados.
Lo importante a la hora de comenzar un plan de ahorro energético en establecimientos comerciales no es el consumo, sino saber el potencial de ahorro energético.
¿Cuál de tus establecimientos es el que tiene más potencial? Si sabes responder a esta pregunta, sabes por dónde tienes que empezar.
Los factores que definen el potencial de ahorro energético en una tienda, oficina o cualquier establecimiento comercial son:
- El nivel de eficiencia que ya tiene el establecimiento en función de cómo se comportan edificios similares.
- El precio que pagas por tu energía, en especial, la electricidad, que es la que mantiene la refrigeración y la iluminación, tus principales fuentes de coste energético.
En lugar de invertir tiempo y presupuesto en comenzar a monitorizar tus tiendas a ciegas, puedes realizar un DEXMA Detect (antiguamente llamado Energy Grader) para cada tienda u oficina.
El DEXMA Detect te dará un informe personalizado con tu potencial de ahorro (expresado en Euros) y una comparativa de tus precios de electricidad. Así puedes saber si lo que estás pagando es justo para tu tipo de actividad y en tu sector, ya que comparamos tus precios frente a miles de referencias en nuestra base de datos.
Y si aún tienes dudas, entra en la grabación de nuestro Webinar, en la que damos las claves para arrancar proyectos de eficiencia energética en tiendas.
#2 Cumplir con el RD 56/2016, el Real Decreto de la Eficiencia Energética
¿Por qué cumplir una ley va a impactar en que ahorres energía en tu tienda? Muy sencillo: porque el RD 56/2016 impulsará que tu organización se ponga al día con dos importantes instrumentos de la gestión energética: las auditorías energéticas y los sistemas de gestión energética.
El primer paso tras saber el potencial de ahorro de tus locales comerciales es realizar una auditoría energética. Es una revisión realizada por expertos en ahorro energético que te facilitará medidas concretas de actuación, 100% adaptadas a tu caso y a tu situación.
¿Cómo se llevan a cabo las auditorías energéticas en tiendas y locales comerciales? La Fundación de la Energía de la Comunidad de Madrid publica esta guía en la que puedes leer al detalle el paso a paso. Y, además contiene un buen ejemplo práctico en un obrador de pan.
Te resumimos, la auditoría energética en tiendas consiste en:
- Evaluación y diagnóstico del estado actual. Con gran detalle en evaluar cómo están los sistemas de iluminación, clima, equipos de frío y otros sistemas (compresores, equipos informáticos, hornos, lavadoras…)
- Instalación de equipos de medición. Se realizan una serie de mediciones hasta consolidar unos datos con los que realizar un buen análisis del comportamiento energético de la tienda.
- Creación de una lista de mejoras y recomendaciones.
Además, el RD 56/2016 puede ser una gran oportunidad para que tu organización dé un paso más e implemente un completo sistema de gestión energética (SGE).
Sigue leyendo, las siguientes claves son sobre cómo un buen SGE puede ayudarte a ahorrar energía en tiendas.
#3 Medir el Consumo Energético de Edificios Comerciales
Tras la detección del potencial de ahorro de los puntos 2 y 3 la clave para ahorrar energía en tiendas (o en cualquier otro establecimiento comercial) es tener una buena estrategia de medición energética.
Una de las dudas más frecuentes es saber qué medidores tienes que instalar en las tiendas o en oficinas para medir de forma adecuada el consumo energético.
Aquí hay que entender bien que para implementar medición energética en tiendas necesitaremos realizar una inversión en ese hardware.
¿Se puede monitorizar una tienda con la medida del contador fiscal? Sí, claro, pero piensa que de esta manera tendrás solo una curva de consumo. ¿Sabrás qué lineal de iluminación está funcionando mal y creando picos de demanda? No. Si tienes horno y refrigeración, ¿sabrás qué consume más? No.
En sector comercial, raras veces se recomienda el uso de un único contador fiscal para monitorizar el consumo energético por estos y otros motivos. Y esto puede complicar elegir una buena medición para tu tienda u oficina.
¿Cómo saber lo que necesitas? Muy sencillo: entra en nuestro webinar grabado y descubre cómo ahorrar energía en tiendas, oficinas y establecimientos de retail en general.
Contaremos con los expertos de Fifthplay para comentar juntos casos de éxito y lecciones aprendidas.
#4 Controlar los Picos de Demanda
En supermercados, por ejemplo, son uno de los efectos que más hay que controlar. Pueden disparar sin límites el consumo de energía (y la factura, por lo tanto).
En el blog ya hemos tratado estrategias para controlar los picos de consumo energético en este tipo de situaciones.
Lo más importante quizá aquí es contar con una buena tecnología de gestión energética que te ayude a:
- Identificar el aumento de consumo a la mayor brevedad (por ejemplo con alertas)
- Detectar rápidamente dónde se está produciendo el pico de consumo
- Corregir manualmente los errores
Todo esto puedes hacerlo con DEXMA, que puedes probar gratis con una cuenta demo.
