Que vous soyez responsable d’un restaurant unique ou d’une chaîne comprenant des milliers d’établissements, il est essentiel de comprendre le comportement énergétique de vos installations. Comme le dit le proverbe, il est impossible de gérer ce que l’on ne surveille pas. Un système intelligent vous offre une vision globale de ce qui se passe dans votre ou vos bâtiments, vous permettant ainsi de prendre des décisions commerciales éclairées en matière d’énergie pour votre chaîne de restaurants.
De plus, les Systèmes de Gestion de l’Énergie (SGE) actuels, basés sur l’analyse des données, permettent d’optimiser voire de maximiser les économies potentielles. Ces systèmes intelligents ont également pour effet d’améliorer le confort et la productivité des clients, du personnel de cuisine et du personnel de service. Il est évident que l’amélioration du confort et la réduction des coûts énergétiques vont de pair !
Vous êtes convaincus de l’importance d’un projet d’efficacité énergétique pour votre établissement, mais vous vous demandez quel sera son retour sur investissement (ROI) ? Dans cet article, nous allons vous accompagner dans le processus de calcul du budget énergétique de votre projet et vous fournir les premières clés nécessaires pour évaluer votre ROI.
Budget Énergétique pour les Restaurants : Calculez votre Retour sur Investissement
Pour intégrer la gestion de l’énergie directement dans votre entreprise de restauration, ou pour évaluer votre budget énergétique, il est essentiel de calculer l’investissement estimé et le retour sur investissement de votre projet d’efficacité énergétique pour votre restaurant.
En tant que gestionnaire de restaurant, la première question cruciale qui se posera est la suivante : « Quels seront les réels avantages économiques que je vais obtenir en termes d’économies pour mes services de restauration ou mes restaurants ? »
La question logique qui suit immédiatement est : Quel sera le coût réel lié à la gestion de l’énergie pour mon restaurant ou l’ensemble de la chaîne ? En d’autres termes, combien devrons-nous réellement investir dans la gestion énergétique ?
Nous sommes conscients que l’élaboration de ces chiffres peut être chronophage, c’est pourquoi nous avons développé un modèle de calculateur Excel prêt à l’emploi, simple et convivial. Ce modèle vous permettra de répondre de manière plus précise à vos questions spécifiques concernant les coûts énergétiques des établissements de votre chaîne de restaurants, mais aussi surtout, d’identifier le retour sur investissement (ROI) de votre projet d’efficacité énergétique.
Il vous suffit de saisir quelques données pour obtenir les informations suivantes :
- Le montant de l’investissement requis pour la première année du projet d’efficacité énergétique dans vos restaurants ou services de restauration.
- Le coût estimé des investissements en hardware, logiciels, services et rénovations.
- Le ROI de votre projet d’efficacité énergétique de votre/vos établissement(s), année par année, détaillé pour la première et la deuxième année, et prévu sur une période de 10 ans.
Comprendre l’Estimation Budgétaire de l’Efficacité Énergétique de votre Restaurant
Lorsqu’il s’agit de budgétiser l’efficacité énergétique, il est courant de diviser le budget en plusieurs catégories, telles que le matériel (hardware en anglais), les logiciels, les services et les rénovations.
Êtes-vous familier avec la règle des 10% ? Au cours de la première année d’un projet énergétique, il est fréquent que l’investissement en matériel représente la part la plus importante et dépasse la moitié du budget. Cela peut inclure l’installation de systèmes de contrôle de l’éclairage et de la climatisation, ou encore l’installation de capteurs pour surveiller et optimiser la consommation d’énergie. Il est recommandé de faire appel à des fournisseurs et des installateurs spécialisés pour obtenir des estimations précises et choisir des équipements de qualité.
Ensuite, il convient d’évaluer les coûts des logiciels et des technologies nécessaires pour gérer et analyser les données énergétiques de votre restaurant. Les systèmes de gestion de l’énergie intelligents utilisent des logiciels avancés pour collecter, traiter et visualiser les informations de consommation d’énergie, ce qui vous permet de prendre des décisions éclairées. Assurez-vous d’inclure ces coûts dans votre budget.
L’investissement de la deuxième année sera principalement axé sur les mesures nécessaires pour réaliser les économies d’énergie potentielles estimées par votre logiciel de gestion de l’énergie. Si vous souhaitez maintenir les économies d’énergie dans vos restaurants sur le long terme, vous pouvez réaffecter les économies générées dès le premier mois du projet pour compléter les autres aspects de votre plan de gestion de l’énergie et créer des synergies afin de continuer à réaliser des économies. Cette approche permettra de raccourcir le délai de retour sur investissement, de réaliser des économies continues et de mener à bien votre projet d’efficacité énergétique dans les restaurants.
En conclusion, la budgétisation d’un projet énergétique pour un établissement de restauration est la première étape pour optimiser les performances énergétiques, réduire les coûts et améliorer l’expérience des clients. Il est également recommandé de faire appel à des professionnels pour obtenir des estimations précises et évaluer les économies d’énergie potentielles. Bien que ces investissements initiaux puissent représenter un coût, ils peuvent générer des économies significatives sur le long terme, améliorer la rentabilité de votre restaurant et contribuer à la transition vers une exploitation plus durable. En investissant dans l’efficacité énergétique, vous contribuez à la protection de l’environnement tout en renforçant la rentabilité et la durabilité de votre entreprise.
Maintenant que vous savez comment estimer le retour sur investissement et le budget de votre projet d’efficacité énergétique des services de restauration, pourquoi ne pas télécharger notre guide complet sur l’intelligence énergétique dans les restaurants ? Dans ce eBook gratuit, vous découvrirez comment les solutions énergétiques intelligentes optimisent les services de vos établissements de restauration et réduisent les coûts.
